Des efforts ont été déployés pour comprendre les vulnérabilités qui entravent la sécurité alimentaire dans la région arabe, où les systèmes alimentaires sont exposés à une multitude de chocs et de stress affectant leur résilience. Et, par conséquent, la réalisation de la sécurité alimentaire et d’une bonne nutrition reste préoccupante.

Une alimentation de qualité est chère et n’est pas durable.

Il s’agit d’un rapport qui évalue les systèmes alimentaires en fonction de critères tels que la sécurité alimentaire et la nutrition, ainsi que des règles sociales d’inclusion, de résilience et de durabilité. Car les vulnérabilités des systèmes alimentaires arabes, sont plausibles. Ces pays se situent dans des zones désertiques et un stress climatique s’est ancré aux territoires, compliquant l’agriculture.

Les dimensions de la sécurité alimentaire et la nécessité d’un outil d’évaluation des systèmes de nutrition, pour soutenir la transformation souhaitée des systèmes qui nourrissent les populations qui ont des difficultés surmontées par les moyens financiers. Toute la région vit d’exploitation vivrière et des importations.

Nous venons de mettre en ligne un sujet (lien ci-bas pour le consulter) sur la démographie galopante dans les pays arabes dont nombreux jouissent actuellement de fastes ressources pétrolières et l’avenir à longue échéance reste incertain. La question de la nourriture est liée au nombre de bouches à rassasier. La croissance démographique, la politique et le contexte socioculturel offre un champ d’étude idoine à une classification en trois catégories.

Quel avenir à la galopante démographie des pays dits arabes ?

À l’échelle mondiale, un cadre d’analyse des systèmes alimentaires a été proposé. Il comprend des composantes internes, des facteurs externes et des résultats globaux. Le cadre identifie cinq composantes intrinsèques : la chaîne d’approvisionnement alimentaire, l’environnement alimentaire, les filtres individuels, le comportement des consommateurs et les régimes alimentaires.
Les stades de transformation de trois types de systèmes alimentaires sont décrits :

• - les systèmes alimentaires traditionnels, confrontés à des défis en matière de production, de chaînes d’approvisionnement et d’environnements alimentaires ;
• - les systèmes alimentaires émergents, qui affichent des progrès en matière de production, de chaînes d’approvisionnement et d’environnements alimentaires ;
• - et les systèmes alimentaires en cours de modernisation, relativement bien développés et peu dépendants de la production locale et de chaînes d’approvisionnement avancées.

L’alerte du GIEC sur l’effet de l’alimentation sur le changement climatique.

C’est le développement économique qui détermine les trois groupes de pays. Ils sont identifiés ainsi : les pays à faible revenu, les pays à revenu intermédiaire et les pays à revenu élevé, complétés par la liste des pays les moins avancés. Afin de tenir compte des contextes sociopolitiques, le cadre identifie les pays fragiles et touchés par des conflits, car la faiblesse de leurs institutions peut affecter le fonctionnement des systèmes alimentaires.

Des éléments permettent l’analyse de la situation dans ces pays qui constituent un groupe quelque peu homogène. Les systèmes alimentaires s’évaluent par la sécurité alimentaire et la nutrition, évaluées au moyen d’indicateurs tels que la sous-alimentation, l’échelle d’insécurité nutritive locale, la prévalence de l’obésité et du retard de croissance chez les enfants.

Ce qui est des conséquences économiques, car les systèmes alimentaires contribuent de manière substantielle aux moyens de subsistance, en particulier dans les zones rurales. Les résultats sociaux sont liés à l’aggravation des inégalités d’accès à l’alimentation et des effets environnementaux qui jouent un rôle majeur pour les systèmes alimentaires et dans le but de durabilité des ressources.