Avec  environ le 1/5e de la population du monde, les musulmans constituent donc un marché. Outre les produits communs, c'est la consommation alimentaire qui suscite le plus d'opportunité. Elle est marquée, en islam, par l\’interdiction du porc, outre que les autres viandes sont soumises à la règle du halal. Pour le poisson aucune récrimination n\’existe. Notons que le mot  « halal  » signifie admis, toléré, accepté €¦